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Sabores de Sesimbra: tradição, identidade e património à mesa
A XIV Mostra de Maçã Camoesa, Doçaria e Pão quer dar a conhecer e valorizar os sabores que fazem parte da identidade de Sesimbra é o objetivo da iniciativa que coloca em destaque alguns dos produtos tradicionais mais emblemáticos da região.
Entre as propostas estão variedades tradicionais de fruta, como a Uva Santa Isabel e a Pera de Inverno, mas também produtos de reconhecido valor gastronómico e cultural, como o Pão Caseiro de Sesimbra, cozido em forno a lenha, e os doces tradicionais que integram a memória e o património alimentar local.
A Farinha Torrada, a Tamarina e o Bolo Podre ou Bolo de Família são algumas das especialidades que se distinguem pela sua ligação às tradições familiares e aos saberes transmitidos ao longo de gerações. A estes produtos junta-se ainda o vinho Cezimbra, expressão da tradição vitivinícola da região.
Mais do que dar a conhecer produtos, a iniciativa pretende evidenciar a importância da preservação das práticas, receitas e variedades agrícolas tradicionais, contribuindo para manter viva uma herança que faz parte da identidade de Sesimbra.
A valorização destes sabores constitui também uma forma de aproximar residentes e visitantes do património gastronómico local, promovendo produtos associados ao território e às suas tradições.
Entre frutas, pão, doces e vinho, os sabores tradicionais de Sesimbra revelam uma parte importante da história e da cultura da região, convidando a descobrir uma gastronomia marcada pela autenticidade e pela memória.
